TRASCENDER la ESCASEZ Compilaciones sobre agricultura regenerativa (Toeltti, Sergio)
Este libro es una recopilación de años de experiencias y aprendizajes con productores agropecuarios. La obra busca que cada lector conozca y disponga de las herramientas necesarias para generar una mejor agricultura posible: desde la práctica en sí misma, al elegir un alimento, o quizás para tomar decisiones que impacten en las generaciones futuras. Diez mil años de trabajo en la tierra tuvieron mayormente un gran componente en el conocimiento del ecosistema que era habitado. Sin embargo fueron pocos años de recetas impuestas. Esto pone en evidencia que tenemos la capacidad de transformar nuestra relación en el planeta que habitamos, y a su vez que nos habita.
Trabajar la tierra desde el comportamiento individual de una especie desde la competencia y la escasez, nos conduce a gestionar solamente la miseria. El verdadero cambio radica en centrarnos en la complementación y la facilitación, esa red de relaciones que se generan en el ecosistema, y permite transitar la vida en la abundancia y suficiencia.
Los conocimientos reunidos en este libro por supuesto no son definitivos. Debemos volcar nuestra creatividad y sentido común para diseñar una mejor gestión agrícola teniendo en cuenta los límites que nos marca la naturaleza. Debería haber tantas agriculturas como zonas agroecológicas existentes.
Por último: no podemos sólo regenerar los ecosistemas si no regenerarnos las relaciones humanas: todo saber debe ser compartido, la respuesta no está en una sola persona, una academia o instituto. Por el contrario, se encuentra entre todos. Nadie sobra. Cualquiera que se anime a probar una nueva agricultura, debe compartir sus aciertos y errores como lo intenta el autor a lo largo de este libro.
*146 paginas a color.
