MERLUZA AUSTRAL PORCIONES al VACIO - 150g aprox - Aquality DESPACHO SÓLO REGIÓN METROPOLITANA

Merluza Austral en porciones de lomo, cruda, congelada y empacada al vacío para conservar su frescura, textura y calidad.

Es un pescado de carne blanca, magra y suave, muy valorado por su sabor delicado y su versatilidad en la cocina. Ideal para preparaciones simples y reales: al horno, a la plancha, al vapor, en caldos, guisos, ceviches cocidos, croquetas o acompañada con verduras, papas nativas, arroz o ensaladas frescas.

Esta merluza proviene de las frías aguas del sur de Chile, principalmente de la zona de Chiloé, Palena y Aysén. Es capturada por pescadores artesanales mediante pesca de pincho o espinel, un arte de pesca más selectivo que ayuda a cuidar mejor la calidad del producto y reduce el impacto de los sistemas de pesca no selectiva.

Cada porción es procesada en Dalcahue, Chiloé, en planta con certificación HACCP de seguridad alimentaria.

Formato: 1 porción de lomo.
Peso aproximado: 130 a 160 g por porción.
Tipo: merluza austral cruda y congelada.
Especie: Merluccius australis.
Origen: Chile.
Zona de pesca: Pacífico Sur-Austral, principalmente Chiloé, Palena y Aysén.
Arte de pesca: pesca artesanal con pincho o espinel.
Presentación: empacada al vacío.
Características: carne blanca, magra, suave y versátil.
Uso recomendado: horno, plancha, vapor, caldos, guisos y preparaciones caseras.

Importante: producto con piel. Puede contener espinas, incluso cuando cada porción ha sido preparada con cuidado.

Conservación: mantener congelado hasta su uso. Una vez descongelado, no volver a congelar.