MERLUZA AUSTRAL - Por Kg - Tres Peces (COMPRA VÍA WSP)
La Merluza Austral es uno de los pescados más apreciados de las costas chilenas, destacándose especialmente en la Región de Los Ríos, donde es capturado de forma artesanal por pescadores locales comprometidos con la sostenibilidad y el respeto por el medio ambiente. Este pez, de carne firme y blanca, se caracteriza por su sabor delicado y su versatilidad en la cocina, convirtiéndose en un ingrediente imprescindible de la gastronomía chilena.
La Merluza Austral es conocida por su excelente calidad nutricional, siendo una rica fuente de proteínas magras, vitaminas y minerales esenciales, como el calcio, el hierro y los ácidos grasos Omega-3, que favorecen una dieta saludable. La pesca artesanal que se realiza en la Región de Los Ríos garantiza una captura respetuosa con los ecosistemas marinos, asegurando la frescura y calidad del producto que llega a las mesas de los consumidores.
Este pez se captura con métodos tradicionales que han sido transmitidos por generaciones, lo que permite mantener un equilibrio entre la pesca y la conservación del medio marino. Los pescadores de la zona se esfuerzan por mantener prácticas responsables que protejan los recursos pesqueros a largo plazo.
En cuanto a su preparación, la Merluza Austral es sumamente versátil. Su carne blanca y suave se adapta a una variedad de técnicas culinarias, desde ser asada, a la parrilla o en filetes fritos, hasta utilizarla en sopas y guisos. En la Región de Los Ríos, la merluza se disfruta en múltiples platos tradicionales que celebran los sabores del mar chileno.
