MERLUZA AUSTRAL FILETE - Por Kg (COMPRA VIA WHATSAPP) DESPACHO SÓLO REGIÓN METROPOLITANA

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Filetes de Merluza Austral chilena, crudos, congelados y seleccionados en bolsas con 1 a 2 trozos, según el peso elegido.

Es un pescado de carne blanca, magra y suave, ideal para preparaciones simples, nutritivas y de buen sabor. Su textura delicada permite cocinarla al horno, a la plancha, al vapor, en caldos, guisos, croquetas o preparaciones caseras con verduras, papas, arroz o ensaladas frescas.

Esta merluza proviene de caladeros cercanos a Puerto Gala, en la Región de Aysén, en las frías aguas del Pacífico Sur-Austral. Es capturada por pescadores artesanales locales mediante pesca de pincho o espinel, un método más selectivo que permite cuidar mejor la calidad del producto y diferenciarse de sistemas de pesca industrial no selectiva.

El trabajo se realiza junto a Fundación Future of Fish Chile, organización que apoya a pescadores artesanales y sus comunidades, promoviendo prácticas sostenibles, precios justos y pesca legal en zonas como Puerto Gala y Puerto Gaviota.

El producto es procesado en Dalcahue, Chiloé, en planta con certificación HACCP de seguridad alimentaria.

Formato: bolsa con 1 a 2 filetes, según peso elegido.
Tipo: merluza austral cruda y congelada.
Especie: Merluccius australis.
Origen: Chile.
Zona de pesca: caladeros cercanos a Puerto Gala, Región de Aysén.
Arte de pesca: pesca artesanal con pincho o espinel.
Presentación: filetes con piel.
Características: carne blanca, magra, suave y versátil.
Uso recomendado: horno, plancha, vapor, caldos, guisos, croquetas y preparaciones caseras.

Importante: producto con piel. Puede contener espinas, incluso cuando cada filete ha sido preparado con cuidado.

Conservación: mantener congelado hasta su uso. Una vez descongelado, no volver a congelar.