GHEE PREMIUM GRASS-FED - 1 Litro (mantequilla clarificada) La mejor calidad y al mejor precio del mercado!
Mantequilla clarificada de vacas alimentadas a pastoreo
Nuestro Ghee Premium Grass-Fed es una mantequilla clarificada elaborada a partir de mantequilla proveniente de vacas alimentadas con pasto. Gracias a su proceso de clarificación, se eliminan la mayor parte de los sólidos lácteos, obteniendo una grasa pura de sabor suave, aroma ligeramente a nuez y un alto punto de humo, ideal para cocinar a altas temperaturas.
Es una excelente alternativa a los aceites vegetales refinados y una opción versátil para quienes buscan ingredientes tradicionales y de alta calidad en su cocina.
¿Por qué elegir nuestro Ghee Premium?
✔ Sabor suave y textura cremosa.
✔ Sabor auténtico y versátil para todo tipo de preparaciones.
✔ Aroma característico del ghee.
✔ Sabor delicado que realza tus recetas sin dominarlas.
✔ Durante su elaboración se elimina la mayor parte de la lactosa y la caseína. Puede contener trazas. Si buscas una alternativa elaborada exclusivamente con leche A2, conoce también nuestro Ghee Premium A2.
¿Qué es el Ghee?
El ghee es una mantequilla clarificada originaria de la India, donde ha sido utilizada durante siglos tanto en la gastronomía como en la tradición ayurvédica. Se obtiene calentando lentamente mantequilla hasta separar y retirar el agua y la mayor parte de los sólidos lácteos, conservando únicamente la grasa pura.
El resultado es un producto estable, de excelente sabor y con una textura cremosa que se funde fácilmente, convirtiéndose en un ingrediente muy apreciado para cocinar.
Ideal para cocinar
Gracias a su alto punto de humo, el ghee mantiene mejor su estabilidad durante la cocción que muchas otras grasas, por lo que resulta ideal para:
- Saltear verduras.
- Cocinar carnes, pescados y huevos.
- Preparar arroces y guisos.
- Hornear panes, galletas y repostería.
- Reemplazar la mantequilla o los aceites tradicionales en tus recetas.
También puedes añadir una pequeña cantidad al finalizar la preparación para aportar un sabor más intenso y una textura más cremosa.
Composición
El ghee aporta grasas naturales y contiene de forma natural vitaminas liposolubles como A, D, E y K. También contiene ácidos grasos presentes de manera natural en la mantequilla, entre ellos ácido butírico y pequeñas cantidades de ácidos grasos omega.
Ingredientes
Mantequilla clarificada elaborada a partir de mantequilla de vacas alimentadas a pastoreo (Grass-Fed).
Conservación
No requiere refrigeración. Conservar bien cerrado en un lugar fresco, seco y protegido de la luz solar directa. Utilizar utensilios limpios y secos para mantener la calidad del producto.
Preguntas frecuentes
¿Es necesario refrigerar el ghee?
No. Gracias a su proceso de elaboración, puede conservarse a temperatura ambiente en un lugar fresco y seco.
¿Contiene lactosa?
Durante el proceso de clarificación se elimina la mayor parte de la lactosa y la caseína. Sin embargo, puede contener trazas.
¿Se puede usar para freír?
Sí. Su alto punto de humo lo convierte en una excelente opción para cocinar a altas temperaturas.
¿Qué diferencia tiene con la mantequilla?
El ghee es mantequilla clarificada. Contiene principalmente la grasa de la mantequilla, con la mayor parte del agua y de los sólidos lácteos eliminados, lo que le proporciona una mayor estabilidad para cocinar y un sabor característico.
