CORDERO - ENTRECOT x 6 uu - 500g Aprox. - Andes Sur DESPACHO SÓLO REGIÓN METROPOLITANA
Entrecot de cordero natural proveniente de pequeños productores de la Agricultura Familiar Campesina de la Región del Maule, Chile, donde los animales son criados en libre pastoreo, alimentados con leche materna y praderas naturales, bajo prácticas que priorizan el bienestar animal y el respeto por la tierra.
Este corte destaca por su carne tierna, jugosa y de sabor delicado, con el carácter propio del cordero criado en condiciones naturales. Su formato en medallones permite una cocción práctica y uniforme, ideal para quienes buscan disfrutar de una carne de excelente calidad, tanto en preparaciones cotidianas como en ocasiones especiales.
Las carnes de Andes Sur provienen de sistemas de producción a pequeña escala, vinculados a familias campesinas que mantienen una relación cercana con sus animales y su entorno. Su crianza extensiva, libre de hormonas y basada en praderas naturales, pone en valor una forma de producir alimentos que respeta los ciclos del campo y privilegia la calidad de la materia prima.
Una carne noble, de origen chileno y gran versatilidad, que lleva a la mesa el sabor auténtico de la ganadería a pastoreo.
Sugerencias de preparación
Ideal para cocinar a la parrilla, a la plancha o al horno, procurando no exceder los tiempos de cocción para conservar su jugosidad y ternura.
Para una preparación sencilla, puedes dorar los medallones en una sartén de hierro fundido con ghee o mantequilla, acompañados de ajo, romero, tomillo y sal de mar. También quedan deliciosos a la parrilla, servidos con verduras asadas, papas doradas o una ensalada fresca.
Su sabor natural permite disfrutarlo con pocos condimentos, dejando que la calidad de la carne sea la protagonista.
Características del producto
Formato: 6 medallones de entrecot de cordero.
Origen: Región del Maule, Chile.
Productor: Carnes Andes Sur.
Crianza: libre pastoreo, con alimentación basada en leche materna y praderas naturales.
Producción: Agricultura Familiar Campesina.
Características: carne tierna, jugosa y de sabor delicado.
Manejo: crianza sin hormonas, con enfoque en bienestar animal y producción sustentable.
Uso recomendado: parrilla, plancha, sartén de hierro fundido y horno.
Conservación: mantener refrigerado o congelado según las indicaciones del envase.
