El miso es una pasta salada tradicional de Japón, llena de umami que se obtiene de la femrentación por meses de legumbre, sal y koji. 

El koji es un hongo inoculado en arroz o cebada con gran carga enzimatica que despierta sabores y transforma los alimentos.

De sabor intenso, puede ser preparada en forma salada o bien agridulce. Ideal para preparar sopas, dips, aliños, vegetales al horno, o simplemente una tostada miso-tomate-chucrut.

Alto antioxidante, nutriente, alcalinizante. Ayuda a eliminar metales pesados. Contiene minerales como el magnesio, zinc, calcio, y hierro. 

Vegano, Libre de gluten, NO pasteurizado lo que lo mantiene vivo.

Ingredientes: Poroto de soja, koji de arroz (Aspergillus oryzae) y sal de Cahuil.