La harina de tapioca proviene de la yuca (manihot esculenta), una planta común en América del Sur. Es un favorito de la dieta paleo así como uno de los ingredientes principales para el pao de queijo o pan de queso brasileño. Úselo con otras harinas alternativas como harina de coco, harina de mandioca, almidón de patata y almidón de arrurruz con goma xantana para obtener mejores resultados.

Este producto es certificado sin gluten, vegano y kosher.