Alimento, Justicia y Sustentabilidad
Se nos ha dicho que una dieta vegetariana puede alimentar a los hambrientos, defender a los
animales y salvar al planeta. Lierre Keith creía en esa dieta de base vegetal y fue vegana durante
veinte años. Pero en El Mito Vegetariano argumenta que hemos errado el camino… no por nuestro
anhelo de un mundo justo y sustentable, sino por nuestra ignorancia.
Lo cierto es que la agricultura industrial es un ataque implacable contra el planeta e insistir en esa
práctica no es lo que nos salvará. A favor de los granos anuales, los humanos han devastado
praderas y bosques, extinguido incontables especies, alterado el clima y destruido el humus, la base
de la vida misma. Keith plantea que, si pretendemos salvar al planeta, nuestra alimentación debe ser
un acto de reparación profundo y perdurable. Lo que comemos debe provenir del interior de
comunidades vivientes, no ser impuesto a través de ellas.
El Mito Vegetariano es al mismo tiempo un libro de memorias, un manual de nutrición y un
manifiesto político, a la vez que desmitifica mucha desinformación tan divulgada.
AUTORA:
Lierre Keith
Lierre es escritora, granjera de pequeña escala y activista feminista radical.
Está asociada al movimiento Deep Green Resistance, y junto con Aric McBay y Derrick Jensen,
coescribió Deep Green Resistance: Strategy to Save the Planet, publicado en mayo de 2011. El libro
se describe a sí mismo como un "manual sobre cómo construir un movimiento de resistencia que
derribará la civilización industrial y salvará el planeta" y "evalúa opciones estratégicas para la
resistencia, desde la no violencia a la guerra de guerrillas, y las condiciones requeridas para que
esas opciones tengan exito ".
Web: http://www.lierrekeith.com/
AUTORES: Lierre Keith
FORMATO: 17x24 cm
PÁGINAS: 350
CUBIERTA: Rústica
PESO: 470 grs
ISBN: 9789872877200
