Alimento, Justicia y Sustentabilidad
Se nos ha dicho que una dieta vegetariana puede alimentar a los hambrientos, defender a losanimales y salvar al planeta. Lierre Keith creía en esa dieta de base vegetal y fue vegana duranteveinte años. Pero en El Mito Vegetariano argumenta que hemos errado el camino… no por nuestroanhelo de un mundo justo y sustentable, sino por nuestra ignorancia.Lo cierto es que la agricultura industrial es un ataque implacable contra el planeta e insistir en esapráctica no es lo que nos salvará. A favor de los granos anuales, los humanos han devastadopraderas y bosques, extinguido incontables especies, alterado el clima y destruido el humus, la basede la vida misma. Keith plantea que, si pretendemos salvar al planeta, nuestra alimentación debe serun acto de reparación profundo y perdurable. Lo que comemos debe provenir del interior decomunidades vivientes, no ser impuesto a través de ellas.El Mito Vegetariano es al mismo tiempo un libro de memorias, un manual de nutrición y unmanifiesto político, a la vez que desmitifica mucha desinformación tan divulgada.
AUTORA:
Lierre KeithLierre es escritora, granjera de pequeña escala y activista feminista radical.Está asociada al movimiento Deep Green Resistance, y junto con Aric McBay y Derrick Jensen,coescribió Deep Green Resistance: Strategy to Save the Planet, publicado en mayo de 2011. El librose describe a sí mismo como un "manual sobre cómo construir un movimiento de resistencia quederribará la civilización industrial y salvará el planeta" y "evalúa opciones estratégicas para laresistencia, desde la no violencia a la guerra de guerrillas, y las condiciones requeridas para queesas opciones tengan exito ".Web: http://www.lierrekeith.com/
AUTORES: Lierre KeithFORMATO: 17x24 cmPÁGINAS: 350CUBIERTA: RústicaPESO: 470 grsISBN: 9789872877200
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